我国地大物博，有着丰厚的自然资源，尤其是在乡村，有许许多多的植物。在曾经物质匮乏的时代，这些东西曾是人们的救命的粮食和看病的良药，跟着生活水平的进步，人们逐渐的不需要它们了，就被遗忘了。
今日咱们为我们介绍一种乡村常见的野草——荆芥，又名荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏等。荆芥的成长才能比较强，对土壤没有严厉的要求，乡村许多当地都能够看到它们的身影。
荆芥是一种甘旨的野菜，有浓郁的香气，能够吃的部位是新鲜的茎叶。荆芥含有丰厚的芳香油，尤其是叶片中的含量最高，它还有驱虫灭菌的效果。荆芥的吃法有许多：生食、熟食都能够，不过多用来凉拌，滋味十分的鲜美。
荆芥不只好吃还对身体有许多优点，曾经乡村医疗条件欠好，农人朋友常用它来给小孩子冷静。
